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Lasanha de Frango



Ingredientes - Ingredientes:

  • 2 abobrinhas médias

  • 1 cebola média

  • 1 colher de chá de alho

  • 1 pitada de páprica picante

  • 400g de frango desfiado

  • 2 colheres de extrato de tomate

  • Sal a gosto

  • 1 fio de azeite

  • 100g de queijo parmesão ralado

  • 2 tomates picados em cubos

  • 1 copo de requeijão

  • ½ caixa de creme de leite


Modo de Preparo - Modo de preparo:

  1. Lave bem as abobrinhas corte-as em fatias finas no sentido do comprimento, mantendo a casca.

  2. Salpique um pouco de sal e deixe-as descansando por 20 minutos para eliminar o excesso de água. Enquanto isso, refogue numa panela a cebola, o alho e a páprica picante. Quando a cebola já estiver quase transparente, misture o frango desfiado.

  3. Adicione então o extrato de tomate e acerte o sal. Esse recheio tem q ficar mais sequinho, uma vez que a abobrinha solta muita água.

  4. Montagem: unte a assadeira com azeite. Coloque uma camada de abobrinha (seque-as de leve depois de tirar da água com sal), os tomates picados, o queijo parmesão ralado e uma camada do frango. Repita quantas vezes for necessário e termine com uma camada de abobrinha.

  5. Por último despeje o requeijão diluído com o creme de leite só para ficar numa textura boa para espalhar por cima da abobrinha.

  6. Salpique um pouco mais de queijo parmesão e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um grafo você sinta abobrinha bem macia.


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